說起醬香型白酒,7.5平方公里和15.03平方公里對于大家來說都不陌生,而最近又出來個“中國醬香白酒核心產區”標識,該標識面積共有120.44平方公里,讓很多人不明所以,今天名酒業就和大家詳細說說這3個核心產區標識。
1、茅臺鎮7.5平方公里核心產區
2001年,國家質量技術監督局發布公告,批準對茅臺酒實施原產地域產品保護。自此,由此,茅臺酒生產環境的獨特性、唯一性得到官方認證。茅臺也因此成為中國首個地理標志產品保護的白酒,茅臺鎮7.5平方公里的范圍成為醬香酒核心產區。核心產區共7.5平方公里,南以茅臺鎮地轄的鹽津河出水口的小河電站為界,北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣,東達茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段,西至赤水河,以赤水河為界。
2、茅臺鎮15.03平方公里核心產區
2013年,國家質檢總局發布公告,茅臺酒地理標志產品保護地域面積延伸約7.53平方公里,總面積共約15.03平方公里,自此醬香酒核心產區由7.5平方公里擴大到15.03平方公里。
3、中國醬香白酒核心產區(貴州·仁懷)
2022年,仁懷發布了中國醬酒核心產區的標識,仁懷當地酒企根據相關管理辦法,經過審核,授權即可使用這個表示,這個標識包括三個產區,茅臺酒產區的15.03平方公里,茅臺鎮傳統優勢產區53.03平方公里,名酒工業園區52.38平方公里。
以上就是茅臺鎮7.5平方公里核心產區、茅臺鎮15.03平方公里核心產區以及“中國醬香白酒核心產區(貴州·仁懷)”三個地理標識的歷史由來和地理范圍,而真正能產出茅臺鎮傳統、正宗醬香型白酒的需要滿足3個要求,一是原料要采用茅臺鎮及周邊的小紅纓子糯高粱、本地小麥、赤水河水,二是要采用傳統大曲醬香12987工藝,三是要在15.03平方公里核心產區范圍內生產并窖藏。名谷酒業正是滿足了這3個要求才釀造出了傳統正宗的醬香型白酒,想要醬香型白酒、白酒定制、白酒貼牌的可以聯系名谷酒業。