我國的白酒釀造已經有千年的歷史,而且經過千年的變更,有不少的城鎮已經成了釀酒的名鎮,也成為了歷史名跡或者風景名勝區,白酒帶紅了這些名鎮,而名鎮也成就了這些酒。而中國有三大釀酒名鎮,今天就和大家一起來盤點一下:
1、茅臺鎮
茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”,位于“中國酒都”仁懷市西13公里處的赤水河東岸。地處東經106°22′,北緯27°51′,四面環山,一水中流,是馳譽中外的釀酒“寶地”。茅臺鎮獨特的自然地理環境中的幾大要素,如氣候、土壤、水質以及空氣中的微生物群等,為茅臺鎮的釀造活動提供了不可復制性。
這里是名酒茅臺的故鄉,同時還誕生了國臺、釣魚臺、夜郎古酒、名谷酒業等知名酒企,全鎮有大小酒廠近千家,有非常成熟的釀酒技術和完善的配套,茅臺鎮是醬香型白酒的最核心產區。
2、洋河鎮
千年釀酒古鎮——洋河鎮,有著“一鎮堪將天下醉,神州無處不銷魂”的美譽,這里有全國知名品牌洋河酒。古老的百年地下酒窖、和規模宏大的陶壇藏酒庫將這里的酒香飄向全國。目前洋河也在全心全力將宿遷打造為一個“世界酒旅游目的地”和“國際酒文化朝圣地”。
3、古井鎮
古井鎮以前叫減店鎮,盛產白酒,相傳此地從北魏時期就開始釀酒,到明朝萬歷年間,當地的“減酒”就被用作皇室貢酒。這里有著釀酒所需的地理條件,降水和光照都非常充足,此外,四季分明,農作物產量也非常高,安徽省在全國范圍內比較知名的白酒,絕大多數產自這里。徽酒的代表“古井貢酒”就產自此地。
當然,除了以上三個釀酒名鎮,中國的釀酒小鎮還有很多,大家有時間可以多去這些地方參觀旅游,品嘗美酒。名谷酒業位于茅臺鎮,如果大家來茅臺鎮,可以來名谷酒業參觀考察。